3 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Anti Ribet

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai dan dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik. Selain itu, tempe juga diakui sebagai salah satu superfood yang kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah tiga resep olahan tempe yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.

1. Resep Gulai Tempe

Bahan:

• ½ lonjor tempe
• 10 buah tahu
• 15 buah cabai merah besar
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 3 buah kemiri sangrai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai geprek
• 500 ml air
• 65 ml santan
• 4 siung bawang merah iris tipis

Cara Memasak:

1. Potong tempe dan tahu, goreng hingga setengah kering.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rempah cemplungan.
3. Tambahkan tempe dan tahu, masukkan air, dan didihkan.
4. Masukkan santan, aduk terus hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

2. Sate Kere

Bahan:

• 2 papan tempe
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jinten halus
• 4 siung bawang merah halus
• 2 siung bawang putih halus
• 2 buah gula merah
• 3 butir kemiri
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Margarin untuk olesan

Saus:

• Bawang merah potong tipis
• Cabai rawit potong tipis
• Kecap manis
• Jeruk nipis
• 1 sdm margarin cair

Cara Memasak:

1. Rebus air, masukkan tempe dengan bumbu, masak hingga meresap.
2. Tusuk tempe pada tusukan sate, olesi margarin.
3. Bakar hingga harum, sambil diolesi bumbu.
4. Campur bahan saus, sajikan sate dengan saus.

3. Resep Sate Lilit Tempe

Bahan:

• 350 gr tempe
• 60 gr kelapa parut
• 1 cm lengkuas
• 8 batang serai geprek
• 3 lembar daun jeruk iris tipis
• 2 sdm tapioka
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm margarin
• Minyak goreng secukupnya
• Garam, gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 5 cm kunyit
• 2 cm kencur

Cara Memasak:

1. Kukus tempe 15 menit, haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, campur dengan tempe, kelapa parut, tepung tapioka, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk.
3. Ambil 2 sdm adonan, lilitkan pada batang serai, kepal hingga padat.
4. Kukus selama 20 menit, bakar dengan margarin hingga kecoklatan.

Tempe merupakan bahan makanan yang sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Tiga resep di atas menunjukkan betapa mudahnya memasak tempe dengan hasil yang lezat dan bergizi. Cobalah resep-resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tempe dalam berbagai bentuk.

Dengan fokus pada kata kunci “3 resep olahan tempe,” artikel ini dirancang untuk lebih SEO-friendly dan memberikan informasi yang lebih mendalam kepada pembaca. Temukan lebih banyak inspirasi resep di situs-situs terpercaya yang telah disebutkan.

Sumber Terpercaya:

1. Pinterst – Resep Gulai Tempe
2. iNews – Resep Sate Kere
3. Dream – Resep Sate Lilit Tempe