Dalam industri pangan, memastikan keamanan dan kualitas produk adalah prioritas utama. Seiring dengan kemajuan teknologi, sensor pintar kini menjadi inovasi penting untuk mendeteksi kualitas pangan…
Sampah plastik telah menjadi salah satu masalah lingkungan terbesar di dunia. Dalam industri pangan, pengemasan plastik sering digunakan karena praktis dan murah, namun dampaknya terhadap…
Teknologi blockchain telah menjadi topik hangat dalam berbagai industri, termasuk industri pangan. Dalam konteks rantai pasok pangan, blockchain menawarkan solusi yang revolusioner untuk meningkatkan transparansi,…
Industri pangan saat ini sedang mengalami transformasi besar dengan adanya adopsi teknologi canggih seperti kecerdasan buatan (AI) dan robotika. Inovasi ini tidak hanya membantu meningkatkan…
Industri pangan terus berkembang untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin meningkat, namun dampak lingkungan dari proses produksi makanan menjadi perhatian utama. Oleh karena itu, inovasi…
Fermentasi telah menjadi bagian dari budaya kuliner manusia selama ribuan tahun. Teknologi ini tidak hanya memperpanjang masa simpan makanan tetapi juga meningkatkan nilai gizi dan…
Teknologi retort adalah metode sterilisasi yang digunakan dalam industri makanan untuk memastikan produk tetap aman dan berkualitas tanpa penggunaan bahan pengawet. Retort memanfaatkan panas tinggi…
Dalam era modern ini, kebutuhan akan makanan praktis dan siap saji semakin meningkat. Aktivitas sehari-hari yang padat membuat banyak orang mencari solusi makanan yang cepat,…
Industri makanan dan minuman (FnB) terus berkembang dengan pesat, didorong oleh inovasi teknologi yang membawa perubahan signifikan dalam cara makanan diproduksi, diolah, dan didistribusikan. Berbagai…
Dalam industri makanan, memastikan keamanan dan kualitas produk adalah prioritas utama. Dua metode yang sering digunakan untuk tujuan ini adalah proses retort dan sterilisasi makanan.…