Umur simpan produk pangan mengacu pada periode waktu di mana suatu produk tetap layak dikonsumsi dan mempertahankan kualitas serta keamanannya. Umur simpan yang pendek seringkali…
Pengawetan makanan adalah praktik kuno yang telah dilakukan sejak ribuan tahun yang lalu. Metode tradisional seperti pengeringan, pengasinan, dan fermentasi digunakan oleh masyarakat awal untuk…
Bayangkan makanan favorit Anda diproduksi dengan lebih efisien, lebih sehat, dan dengan dampak lingkungan yang minimal. Inilah janji masa depan inovasi teknologi pangan. Selama beberapa…