Industri pangan terus berkembang untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin meningkat, namun dampak lingkungan dari proses produksi makanan menjadi perhatian utama. Oleh karena itu, inovasi…
Dalam industri pangan, teknologi pengeringan makanan menjadi salah satu metode efektif untuk memperpanjang umur simpan produk tanpa mengurangi kualitas gizi dan rasanya. Kokikit, sebagai pelopor…