Ide Menu Sahur Enak, Praktis, dan Gampang Dibuat

Sahur adalah waktu penting untuk mengisi energi sebelum memulai puasa. Makanan sahur haruslah enak, praktis, dan mudah dibuat agar tidak memakan banyak waktu saat dini hari. Berikut adalah beberapa ide menu sahur yang bisa Anda coba di rumah.

1. Tumis Ayam Jagung

Bahan:

• 1 buah dada ayam, potong dadu
• 5 buah buncis, potong kecil-kecil
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt saus cabai
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
• Air secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit dan bilas.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, dada ayam, dan jahe. Tumis hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan jagung manis dan sedikit air. Tumis sebentar hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
6. Masak tumisan hingga mengental. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

2. Cah Sawi

Bahan:

• 250 gram sawi putih, potong-potong
• 100 gram jamur, iris tipis
• 100 gram jagung muda, iris memanjang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm minyak
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 gelas air
• 2 buah cabai merah, potong serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan sawi putih, jamur, dan jagung muda, aduk hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk hingga rata.
5. Masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

3. Tumis Tahu Tempe

Bahan:

• 3 buah tahu, iris dadu, goreng
• 1/2 papan tempe, iris dadu, goreng setengah matang
• 3 sdm minyak goreng
• 100 ml air
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 3 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 50 gram cabai hijau

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tahu dan tempe, beri sedikit air. Aduk rata.
3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

Menyiapkan menu sahur yang enak dan praktis sangat penting untuk memastikan energi yang cukup sepanjang hari. Cobalah berbagai resep di atas untuk variasi sahur yang lezat dan mudah dibuat. Pastikan juga untuk selalu memilih bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil terbaik.

Sumber Terpercaya:

1. Cookpad – Tumis Ayam Jagung
2. Kompas – Cah Sawi
3. Masak Apa Hari Ini – Tumis Tahu Tempe