Resep Nasi Goreng Brokoli yang Simple dan Lezat

Nasi goreng adalah salah satu menu sarapan yang populer dan praktis. Namun, terkadang kita membutuhkan variasi agar tidak bosan dengan nasi goreng biasa. Salah satu variasi yang sehat dan lezat adalah nasi goreng brokoli. Kombinasi brokoli yang kaya nutrisi dengan udang yang gurih membuat hidangan ini semakin istimewa. Berikut adalah resep nasi goreng brokoli yang mudah diikuti dan cocok untuk dihidangkan kapan saja.

Bahan Utama

• 600 gram nasi putih
• 200 gram udang, kupas kulitnya
• 1 sendok makan margarin
• ½ bonggol brokoli, cincang kasar
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Sejumput garam

Bumbu yang Dihaluskan

• 2 sendok makan kecap ikan
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ buah bawang Bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat

1. Panaskan Margarin: Panaskan margarin di atas wajan hingga leleh dan meletup.
2. Tumis Bawang: Masukkan bawang Bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Aduk hingga harum dan sisihkan di pinggir wajan.
3. Masak Telur: Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan. Tumis hingga telur berbutir dan matang, kemudian sisihkan di pinggir wajan.
4. Tambahkan Udang: Masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam wajan. Aduk bersama telur hingga udang berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Masukkan Brokoli: Tambahkan brokoli yang sudah dicincang kasar. Aduk hingga brokoli setengah matang.
6. Campur Nasi: Masukkan nasi putih dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tambahkan Bumbu: Tambahkan bumbu halus seperti kecap ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bumbu meresap dan koreksi rasa.
8. Sajikan: Angkat nasi goreng dan sajikan di atas piring saji.

Manfaat Brokoli dalam Nasi Goreng

Brokoli adalah sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin K, dan serat. Mengonsumsi brokoli secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang, dan melancarkan pencernaan. Dengan menambahkan brokoli ke dalam nasi goreng, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan yang lezat tetapi juga menyehatkan.

Tips Tambahan

1. Variasi Tambahan: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau paprika untuk menambah warna dan gizi.
2. Protein Lain: Jika Anda tidak menyukai udang, bisa diganti dengan ayam, daging sapi, atau bahkan tahu dan tempe untuk variasi vegetarian.
3. Penggunaan Nasi: Gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi sisa semalam agar hasil nasi goreng lebih baik dan tidak lembek.

Kesimpulan

Nasi goreng brokoli adalah pilihan yang sempurna untuk variasi menu harian Anda. Mudah dibuat, lezat, dan menyehatkan, resep ini pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati nasi goreng brokoli yang nikmat dan bergizi kapan saja.